解评：柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪～公元前17世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产柑桔了。我的老家黄岩是世界最古老的柑橘产地之一，被称为世界柑橘的始祖地。黄岩蜜柑，橘中的“王牌”，皮色橙黄有光，果肉橙红，汁多味浓，酸甜适度，美誉天下。

据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲。目前世界上有135个国家生产柑橘。世界卫生组织最新公布2011年健康食品排行榜，柑橘被列水果榜亚军，仅次于木瓜。

柑橘富含维生素C能提高机体的免疫力，还具有美容作用；富含柠檬酸对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来，且具有消除疲劳的作用；柑橘含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并可以降低胆固醇；橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，能预防冠心病及动脉硬化的发生。橘皮中含有挥发油，可促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，对食物的消化和吸收很有好处。

中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳；青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气，消积化滞；橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药；橘核(柑橘的种子)可理气、散结、止疝气肿痛之功效。

温馨提示： 柑橘类中柚子去火，橙子不上火，其他上火。柑橘虽然好吃，但每天别超过3个。因为每天吃3个柑橘就已足够人体所需的维生素C，吃多了反而对口腔、牙齿有害。多吃使手掌、足掌皮肤黄染，这是因为柑橘中的胡萝卜素，进入血中含量骤增并大量积存在皮肤内，这也叫胡萝卜素血症。一般不需治疗，只要停吃引起中毒症状的食品即可好转。许多人在吃柑橘时，喜欢把橘络扯得一干二净，其实这种吃法不科学，应该连同橘络一起吃下。也可买橘络泡水代茶饮，可以疏通经络，稀释黏稠的血液和体液，消解郁结。

摘自2012年12月出版的《四季养生谚语》第69页